Déboucher une bouteille, décanter le vin, choisir un verre adapté pour permettre à tous les arômes de s'exprimer, sont quelques règles indissociables à la dégustation du vin. Mais pour apprécier la personnalité d'un cru, une attention toute particulière doit être portée à la température de service. Celle-ci influence considérablement le nez et la mise en bouche. En effet, un vin trop froid n'aura aucun arôme et un vin trop chaud vous semblera très alcoolisé. Pour être sûr de déguster votre vin à la bonne température, une cave de service s'avère être un atout incontestable !
Cave de service : les avantages
Si un vin se conserve entre 10 et 14 °, il ne se boit pas forcément à cette température ! Par exemple, un Alsace se consomme idéalement à 10°, un Bordeaux rouge se dégustera à 17°. Quant au champagne, il se boit très frais ! Grâce à ses différentes zones de températures la cave de service vous permet de chambrer ou de rafraîchir vos crus. De différentes tailles et au design varié, la cave de service a l'avantage de pouvoir s'intégrer aisément dans toutes les cuisines, salons ou salles à manger. Conçue pour amener vos vins à à température de dégustation, elle n'est en revanche pas adaptée à un long stockage de vos bouteilles.